不需飄洋過海 泰滾南洋鴛鴦鍋征服饕客 - 匯流新聞網

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不需飄洋過海 泰滾南洋鴛鴦鍋征服饕客

不需飄洋過海 泰滾南洋鴛鴦鍋征服饕客 5

 CNEWS匯流新聞網記者葉倩如/台北報導

來不及出國又想抓住夏天的尾巴,喝碗清爽的泰式酸辣湯開胃搭配泰奶塔,就像到了泰國渡假。不需飄洋過海,在台灣的泰式火鍋品牌泰滾就可體驗南洋道地風味的泰式鴛鴦鍋。

泰滾與一般的鴛鴦鍋不同,以鮮蝦熬煮的冬蔭功湯、椰奶雞肉湯,搭配暴龍雙拼、泰拳蝦餅、手工製作的椰酥,征服饕客的味蕾。泰滾品牌代表連于瑄表示,最早以酸辣異國風情的火鍋進軍台灣,店內用海灘的元素再現南洋情,用衝浪板、茅草屋融合夜店元素,就像坐立在都會叢林中的南洋天堂。

從創店初始的冬蔭功鍋和椰奶雞鍋,再創綠咖哩、泰麻、叻沙、素冬蔭等不同的南洋風味特色餐點,即便在火鍋淡季的夏天,店內依然坐足八成以上客人。業者表示,酸辣湯底四季都可喝,適合夏天,既開胃又解膩,不像麻辣鍋或涮涮鍋給消費者燥熱感,搭配檸檬香茅,夏天也可以大快朵頤一番。

暴龍鍋及海派鍋內含20OZ以上的肉盤與40隻的南洋白蝦搭配海鮮拼盤,在網路上掀起熱烈討論。壽星送蝦活動更是品牌特色,當月壽星前三天預訂就可享有南洋蝦山免費送,來店的壽星幾歲即贈幾隻鮮甜白蝦。

業者表示,未來將不斷地推陳出新,研發適合台灣人脾胃的冬蔭功火鍋湯頭,帶著南薑、辣椒、青檸、泰國洋葱、檸檬葉、香茅等香料,不同層次的湯頭搭配清爽的尾韻,喚醒海鮮的自然甜味。觀察到許多茹素者的飲食需求,今年推出素冬蔭功及檸檬香茅火鍋,再次以異國風味料理贏得顧客的心。

照片來源: CNEWS匯流新聞網資料照、泰滾提供

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