READ MORE
破解謠言：茶葉蛋「綠綠的」是重金屬殘留？！
匯流新聞網記者王少筠／綜合報導 網路流傳，茶葉蛋在蛋白、蛋黃的交接處若呈一圈灰綠色，代表是重金屬及有毒物殘留。食藥署今（17）日出面澄清，這是蛋品經久煮生成的硫化鐵，屬正常現象，無害人體健康。 食藥署指出，雞蛋比起一般的魚肉類含有較多的含硫胺基酸，加上熬煮的時間較長、滷汁中的含氧量低、雞蛋中的鐵離子含量高，或是雞蛋較不新鮮，就有可能促使硫化氫的產生。 董氏基…
- 2017-04-17
- 編輯部
READ MORE
食藥署頒新制 食品保健功效不再「隨你講」
匯流新聞網記者王少筠／綜合報導 日前發生藝人溫翠蘋么妹因聽信睡蓮產品經銷商李得仕之言，未接受正規癌症治療，以致病情急速惡化而逝。衛福部食藥署今（17）日公布「健康食品保健功效評估方法提案申請作業指引」，正式規範健康食品保健功效評估辦法，業者未來若欲在現行13項保健功效之外，再標榜任何新功效，一律得依規定申請送審。 【匯流新聞網】睡蓮治癌療效 衛生單位重罰28…
- 2017-04-17
- 編輯部
READ MORE
破解謠言：市售鮮奶含大量磺胺劑？！
匯流新聞網記者王少筠／台北報導 「國內數家知名品牌鮮奶含磺胺劑」已是陳年網路謠言，近日再次被轉發，衛福部食藥署今（13）日出面澄清，磺胺劑(sulfadrugs)是酪農治療牛隻乳房炎的常用藥劑，但規定的殘留標準僅0.1ppm，一旦發現超量，將予以廢棄。 乳牛可能會有細菌經過泌乳孔道入侵到乳腺，造成乳腺發炎，導致牛隻乳房紅腫、食慾不振、發燒、精神抑鬱、產乳量明…
- 2017-04-14
- 編輯部
READ MORE
8國14件進口食品不合格！農藥超標最多
匯流新聞網記者王少筠／綜合報導 衛福部食藥署今（10）日公布邊境通關查驗不合格之食品及相關產品，計有日本、中國、韓國、美國、越南、印度、義大利、澳大利亞、以色列等8國共14件產品不合格，其中以農藥殘留容許量超過「食品安全衛生管理法」規定最多。所有檢驗不合格之產品將依規定退運或銷毀，詳細產品資訊可至食藥署網站查詢。 1. 日本出口「NISSYOU CO., L…
- 2017-04-10
- 編輯部
READ MORE
營養午餐真營養？ 「四章一Q」難擔保
匯流新聞網記者王少筠／綜合報導 校園營養午餐管理攸關全國學童飲食安全，農委會原承諾今（106）年9月全面施行全國中、小學校園午餐採用「四章一Q」國產安全食材，並自2月起於6縣市試辦；然考量食材的供應數量及各縣市的供應樣態不同，日前決議將「強制」施行改為「鼓勵」。 【匯流新聞網】政院推四章一Q 確保學校午餐食安 學校午餐採用「四章一Q」國產安全食材政策自今年2…
- 2017-04-10
- 編輯部
READ MORE
網購即食食品須留意 畜產品不合格率最高
匯流新聞網記者王少筠／台北報導 隨著網路購物普及化，近年甚至流行起網購即食食品，然而國內外卻相繼發生食用網購即食食品導致中毒的事件。食藥署為此於去（105）年抽驗128件「畜、禽、蛋、奶」類網購即食食品，共有15件不合格，其中以牛肚、牛筋、鳳爪等畜製品，生菌數超標最多。 圖片來源：食藥署 食藥署去年以衛生指標菌（生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群）和病原菌（病原性…
- 2017-04-04
- 編輯部
READ MORE
先看標示再吃！兒童食品3件稽查不合格
匯流新聞網記者王少筠／綜合報導 兒童節將至，衛福部食藥署為確保兒童食安，今（106）年初責成直轄市衛生局進行「市售包裝兒童食品稽查抽驗專案」，總計抽驗110件產品，並針對448件兒童食品的產品標示進行查核；檢驗結果品質均符合規定，但有2件產品含色素卻未加以標示、1件產品營養標示不符規定。 食藥署北區管理中心代理副主任魏任廷表示，本次專案針對兒童食品常見的食品…
- 2017-04-03
- 編輯部
READ MORE
路邊野菜勿亂採，當心食物中毒！
匯流新聞網記者王少筠／台北報導 清明連假適逢晴朗舒暢的好天氣，你也出遊踏青了嗎？隨著採食野菜的風氣日盛，食藥署提醒，野外植物通常含有天然毒素，不慎誤食恐引發不同程度的中毒症狀。 據統計，近年食品中毒案件中，幾乎每年都有民眾因採食野外有毒植物而中毒的案例，且主要原因皆為採食的有毒植物與一般可食性植物的外觀相似，以致誤食。食藥署食品組簡任技正曾素香指出，民眾最常…
- 2017-04-03
- 編輯部
READ MORE
破解謠言：潤餅吃多會中毒？！
匯流新聞網記者王少筠／綜合報導 清明節將至，坊間流傳米粉、粉絲、潤餅等應節食品因添加了「吊白塊」，常吃會中毒，這是真的嗎？ 衛福部食藥署除了於昨（30）日公布第一波全國清明節應節食品稽查結果，今也出面澄清，俗稱「吊白塊」的甲醛次硫酸氫鈉(Sodium hydroxymethanesulfinate, CH3NaO3S)是甲醛與亞硫酸氫鈉形成的化合物，具漂白、…
- 2017-04-02
- 編輯部
READ MORE
超簡單！清明節吃潤餅，自己的餅皮自己做
匯流新聞網記者王少筠／綜合報導 清明節將至，衛福部食藥署日前公布全國清明節應節食品稽查結果，抽驗的670產品中共20件不符規定，其中以潤餅食材居多。其實只要簡單3樣材料，就可以在家自製潤餅，吃得安心又健康。 食材：高筋麵粉200g、水260g、鹽1/4t 做法： 1. 將3項材料攪拌均勻成無粉粒的麵糊 2. 在平底鍋上擦拭一層薄薄的食用油（若為不沾鍋可省略此…
- 2017-04-02
- 編輯部
READ MORE
全國抽驗清明節食品 潤餅食材不合格最多
匯流新聞網記者王少筠／台北報導 清明節將至，衛福部食藥署今（30）日公布全國清明節應節食品稽查結果，共計抽驗670項產品如花生粉、香菜等，發現有20件不符規定，其中以潤餅食材居多。食藥署表示，不合規定的商品均已下架回收，並依規定開罰違法業者。 食藥署責成各縣市衛生局啟動第一波清明節食品稽查專案，抽驗應節食品如花生粉、糕粿及豆製品等670件，檢驗包含防腐劑、黃…
- 2017-03-31
- 編輯部
