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【匯流書房】億萬商機人造肉 你準備好迎接這場飲食革命了嗎？ 

匯流新聞網記者胡照鑫／台北報導 1932年，英國前首相邱吉爾曾寫下這段文字：「五十年後，我們也許可以從為了吃雞胸或雞翅而養整隻雞的荒唐中解脫，改由透過合適的介質來單獨培育這些部位。」如今，他的預言正在成為現實，全面顛覆你我的生活。 重視環保卻無法放棄吃肉的人，未來除了植物肉，還有一種新的肉品替代方案。傳統畜牧與肉品工業是環境與氣候問題的主要原因，除了過度開墾…