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老人肌少症、咀嚼吞嚥差 「電鍋」料理成營養救星

▲幫老人家補營養，用電鍋食譜料理就能簡易上桌。（照/台北市中山區健康服務中心提供） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 台灣不少老人家有肌少症、咀嚼及吞嚥能力不佳、腸胃消化功能漸弱及高纖飲食攝取過少的問題，容易衍生營養不足，台北市中山區健康服務中心與營養師合作，利用台灣家戶普遍都有的「電鍋」設計出十道料理食譜，採高纖飲食、安全又簡易烹煮，讓銀髮族居家就能簡單料理…