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老人家吃粽又怕啃不動？ 國健署簡單解方「粽肉先泡鳳梨汁」

▲（資料照） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 端午粽子，對許多牙口不好的高齡長者來說，往往是想吃又無從下口的美食，但其實只要透過一些小技巧，就不必再望「粽」興嘆了！國健署今（22）日就揭露自行製做美味健康且質地軟化的粽子小秘訣，只要把新鮮鳳梨打成汁，再用來醃泡新鮮肉類30分鐘，酵素即可軟化肉質，讓長輩一樣可以大口吃肉粽。 根據衛福部調查，國內65歲以上國人平…