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岩島成潤藏麵包健康上市 薄脆潤彈新食感襲捲烘焙業

匯流新聞網記者徐以琳／台北報導 2021年在日本掀起高度話題的潤系列麵包，本月首度在台上市。3月中旬全台岩島成門市推出的「潤藏」系列烘焙新品，獨家引進日本麵包界創新工藝，以薄、脆、潤、彈口感，且無奶、無蛋，使用純素食材、不會帶給身體太多負擔的特質，漸升健康麵包新主流。 日本流行的潤系列歐式麵包以輕盈柔軟、高保水度的特色挑戰烘焙職人的功夫，因高含水的麵包完全無…