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【蔡順山專欄】台灣東方美人茶的最佳沖泡方法

蔡順山／品茗茶專家 今天品茗茶專家蔡順山要教大家如何最佳沖泡臺灣東方美人茶。台灣東方美人茶是半發酵青茶（烏龍茶）中，東方美人茶是發酵程度最重的茶品，一般的發酵度為60%，也些則多達75-85%，故不會產生任何生菁臭味，而且不苦不澀。 台灣東方美人茶的主要產地在臺灣的新竹、苗栗一帶，但是近年來台北坪林、石碇一帶也是新興的種植產區。東方美人茶名字的由來，據聞是英…