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▲花生存放不良發霉,容易產生黃麴毒素,長久食用將導致肝癌。 匯流新聞網記者邱璽臣/專題報導 傳統板豆腐因營養價值高,具植物性優質蛋白,熱量不高,又容易有飽足感,而成為素食及運動減脂者喜愛的食物。若傳統市場、小吃店、餐廳盛放板豆腐的木板發黑發霉,食用這種豆腐容易導致食物中毒,最常見的是急性腸胃炎,徵狀為噁心、嘔吐、腹瀉。 花生跟咖啡都算是國民美食,花生吃起來香…