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夏日寶藏蔬菜！絲瓜解暑、解疲勞 營養師高敏敏提醒3患者注意食用量

匯流新聞網記者李映萱、李盛雯／台北報導 夏季來臨，該補充甚麼蔬果才好呢？營養師高敏敏表示，絲瓜不僅含水量高還能解暑、降溫，還富有5種營養素，是夏日寶藏蔬菜。她同時提醒，絲瓜雖然很適合在夏日吃，但體質虛寒、經常腹瀉者、腎臟病患者須注意食用量，不要多吃。 高敏敏表示，絲瓜富含以下5種營養素，包含維生素C、葉酸、膳食纖維、礦物質鉀與維生素B群。維生素C幫助鐵質吸收…