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熱沖茶還是冷泡茶？品茗茶專家教你怎麼選

蔡順山／品茗茶專家 夏天到了，許多人喜歡自己自己製作冷泡茶，睡前將茶包放到水瓶中，隔夜就能帶著冰涼甘甜的冷泡茶上班上學，天然又方便。不過也有人是熱沖茶的愛好者，講究地使用茶壺與原片沖泡熱茶，在閒暇時細細品味茶香滋味。至於冷泡茶還是熱沖茶該怎麼選？來聽聽品茗茶專家蔡順山怎麼說。 香氣滋味熱沖茶勝 品茗茶專家蔡順山說，熱沖茶與冷泡茶確有不同，注重茶湯香氣與滋味的…