匯流新聞網

「雞蛋」放冰箱前、下鍋前該不該洗？ 專家驚曝兩者做錯都害健康

匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 水煮蛋、煎蛋到番茄炒蛋，各式雞蛋料理方式，可以說是疫情期間煮夫煮婦們變化菜色的最好食材，也是優質的蛋白質來源之一，董氏基金會今（9）日公布最新調查結果發現，國人近一半的人每天會吃1顆蛋以上；但調查同時指出，在烹煮前，也有近半數的人不會清洗雞蛋，恐有衛生安全之慮，且一般人易忽略的是，雞蛋放進冰箱前如果自行用水清洗再冷藏反倒是NG…