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當季正肥美 品嚐營養冠軍午仔魚正當時 

匯流新聞網記者胡照鑫、李盛雯／台北報導 台灣俗諺有云「一午、二鯧，三鮸」，正是在形容台灣魚類的美味排行榜。位居冠軍的「午仔魚」不僅肉質鮮美，細膩爽口，脂肪厚度還超過10%。魚類是非常優質的蛋白質來源，午仔魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸、DHA等，魚肉(白肉)熱量相對低。 午仔魚油脂豐厚，肉質細緻肥嫩，口感極佳，而且沒有過多的細小魚刺，僅中間那一根大魚骨，非常適合…