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益生菌是現代人照顧健康的好朋友,生技品牌「營養師輕食」今(8)日發表最新專利製程產品,首創導入太空保鮮技術,企圖解決市售益生菌沒效、菌數不足的問題。品牌創辦人營養師江欣樺表示,經過長達1年半的研發,終於在每一小條益生菌粉包中填入氮氣,降低75%的氧化傷害,並且提升41%的菌株活性,確保消費者可以吃到300億以上的菌數。 CNEWS匯流新聞網記者 胡照鑫 劉宇…
匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 今年3月,國內發生有不肖業者涉嫌用「工業用氮氣」填充寶寶米餅,遭移送檢方偵辦,為避免再有類似情況發生,食藥署今(15)日正式預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」草案,把「氮氣」增列為食品添加物來管理,全面加嚴要求純度。而氮氣最常被用於洋芋片、茶包等食品包裝時,用以延緩氧化。 氮氣(Nitrogen)為聯合國食品標準委…