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飲食「棄葷投素」 研究：能降糖尿病發生率最高達50%

▲慈濟素食世代研究發現「棄葷投素」有助遠離慢性病威脅。（示意照/大林慈濟醫院提供） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 草食系飲食讓人更健康！慈濟醫療志業創立全球第3大、亞洲最完整的「素食營養世代研究資料庫」最新十年追蹤研究指出，「棄葷投素」能降低糖尿病發生率最高達50%，並能減少脂肪肝與膽結石等疾病發生，計畫共同主持人的大林慈濟醫院副院長林名男強調，與葷食者相…