匯流新聞網

【有影】啃山竹殼竟比果肉營養！ 北醫研究揭：殼中這成分有助調節血糖

▲新研究指出，山竹殼竟比吃果肉的營養要強大。（CNEWS資料照/記者陳鈞凱攝） 匯流新聞網記者陳鈞凱/曼谷報導 口感酸甜的熱帶「果后」山竹，因為其特殊的風味是不少台灣民眾心目中最喜愛的東南亞水果之一，但一般人不知道的是，啃山竹殼竟比吃果肉的營養要強大！原來台北醫學大學營養學院研究團隊最新研究證實，山竹殼中豐含的「山酮素」（Xanthone）成分，不但能夠抗氧…