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探索無肉綠色奇蹟  灃食季刊探究國際最新趨勢

匯流新聞網記者胡照鑫、李盛雯／台北報導 蔬食飲食可降低全球碳排放，有益環境保護，同時培養對動物友善的生活態度，加上根據研究，吃蔬食對身體健康有幫助，一直有不少人在生活中積極奉行。因應國際飲食潮流，灃食公益飲食文化教育基金會七月發行《灃食．客》季刊，以蔬食為主題，內容包括國際蔬食情勢、最新醫學研究，以及吃蔬食是否容易營養不均衡的問題，也介紹蔬食相關影音、書籍，…