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【2024中華美食論壇15-14】創新滾動式論壇圓滿落幕 攜手創造產業共好未來
CNEWS匯流新聞網記者胡照鑫、李盛雯／台北報導 向世界展示華人餐飲文化，2024第14屆中華美食文化國際高峰論壇暨台南400美食論壇圓滿落幕，中華美食文化國際高峰論壇執行長梁幼祥表示，這場活動已經是世界華人美食界最重要的年度盛會，尤其今年採取滾動式的創新作法，除了觀點交流，更走訪多處實際分享美食，加上結合台南建成400年的難得時機，讓今年活動別具意義，期待…
- 2024-08-24
- 胡 照鑫
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【2024中華美食論壇15-13】餐飲經營不可不知的眉角 律師親教如何避免法律風險、保障自身權益
CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、胡照鑫、施建宏、康弘昌、李盛雯／台北報導 在餐飲業的經營過程中，法律問題無處不在，對經營者而言，了解並遵守相關法律規定是成功的重要關鍵。在第14屆中華美食文化國際高峰論壇上，立詳法律事務所律師莊巧玲帶來「餐飲經營不可不知的法律眉角」講座，讓現場眾多餐飲業者獲益良多。 首先以實際案例作為引言，莊巧玲強調餐飲業者在創業初期往往會面…
- 2024-08-24
- 王 佐銘
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【2024中華美食論壇15-12】減碳、降低廚師不孕風險 電磁爐時代來臨
CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、胡照鑫、施建宏、康弘昌、李盛雯／台北報導 第14屆中華美食文化國際高峰論壇21日於台北盛大開幕，吸引來自全球華人地區的餐飲業界領袖、專家學者齊聚一堂，探討當前餐飲業面臨的重大議題。本屆論壇由中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會主辦，秉持十四年來的傳統，繼續推動亞太地區餐飲文化的交流與發展。 獲亞太年度優質餐飲設備品牌的興隆機電，總經理…
- 2024-08-24
- 王 佐銘
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【2024中華美食論壇15-11】餐飲業面臨永續挑戰 減碳行動、碳排管理刻不容緩
CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、胡照鑫、施建宏、康弘昌、李盛雯／台北報導 ESG永續發展協會主委暨碳中和委員會主委張國榮，在第14屆中華美食文化國際高峰論壇中，針對台灣餐飲業的永續發展與碳排放應對提出見解，強調全球暖化和氣候變遷已經成為無法忽視的現實，餐飲業作為與環境息息相關的重要產業，必須積極面對這樣的挑戰，推動永續經營，才能確保未來的生存與發展。 在演講…
- 2024-08-24
- 王 佐銘
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【2024中華美食論壇15-10】百年工藝傳承與創新 丸莊醬油種豆自產顧ESG
CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、胡照鑫、施建宏、康弘昌、李盛雯／台北報導 在台灣，醬油不僅僅是一種調味料，更是台灣飲食文化的象徵。丸莊食品總經理莊偉忠在第14屆中華美食文化國際高峰論壇主講「台灣美食文化的魂 談台灣醬油工藝」專題，探討台灣醬油的歷史與工藝，為大家展示這個美食靈魂的獨特魅力。 莊偉忠首先回顧醬油的歷史。醬油起源可追溯至古中國周朝，當時，醬油由魚…
- 2024-08-24
- 王 佐銘
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【2024中華美食論壇15-9】「瘋紙文創」推動環保革命 多元、低碳創意包裝成創意新潮流
CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、胡照鑫、施建宏、康弘昌、李盛雯／台北報導 由中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會主辦的第14屆中華美食文化國際高峰論壇，21日在台北盛大開幕。今年論壇集結來自各國的餐飲業界專家、學者與業內人士，討論當前餐飲業面臨的挑戰與機遇，致力於推動中華美食文化走向國際。 今年榮獲亞太年度優質餐飲協力廠商的逸昇設計包妝整合，總經理兼創辦人曹仲標在「…
- 2024-08-24
- 王 佐銘
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【2024中華美食論壇15-8】觀光產業急需兩岸開放 重量級專家公開對總統喊話
CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、胡照鑫、施建宏、康弘昌、李盛雯／台北報導 匯集海內外觀光餐飲產業重量級代表，第14屆中華美食文化國際高峰論壇上邀請四位重量級與談人進行座談，包含東東餐飲集團董事長李日東、力麗觀光集團董事長蔡宗易、中華觀光精品產業協會秘書長張國榮及中華美食高峰論壇執行長梁幼祥，共同向總統賴清德提出急切呼籲，要求政府在國際化及開放政策上加大力度，…
- 2024-08-24
- 王 佐銘
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【2024中華美食論壇15-7】台灣觀光產業面臨挑戰 張國榮籲重視ESG治理、政策改革
CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、胡照鑫、施建宏、康弘昌、李盛雯／台北報導 在第14屆中華美食文化國際高峰論壇上，中華觀光精品產業協會秘書長張國榮對台灣觀光產業面臨的挑戰及內部治理提出見解，強調觀光產業ESG治理的重要性，並呼籲政府及產業界共同努力，促進產業的健康發展。 張國榮表示，觀光產業涵蓋了食、住、行、遊、購、娛六大行業，本來應該是一個帶給人們快樂的產業…
- 2024-08-24
- 王 佐銘
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【2024中華美食論壇15-6】推動ESG、地方文化融合 力麗觀光迎接觀光新時代
CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、胡照鑫、施建宏、康弘昌、李盛雯／台北報導 第14屆中華美食文化國際高峰論壇盛大開幕，力麗觀光集團董事長蔡宗易於「台灣飯店餐飲業者如何面臨觀光窘境」座談會上，分享觀光產業目前面臨的挑戰以及未來的發展機遇，特別提到力麗觀光集團如何通過創新與ESG理念，重新定位並提升企業競爭力。 蔡宗易首先以幽默的口吻介紹了力麗觀光集團的背景和發展…
- 2024-08-24
- 王 佐銘
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【2024中華美食論壇15-5】平台助力台灣餐飲登峰造極 梁幼祥籲政府、業界攜手產業升級
CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、胡照鑫、施建宏、康弘昌、李盛雯／台北報導 第14屆中華美食文化國際高峰論壇上，執行長梁幼祥於「台灣飯店餐飲業者如何面臨觀光窘境」座談會中，強調業界團結和自主變革對台灣觀光及餐飲產業未來發展的重要性。呼籲業者們要團結一致、共同努力，才能為產業的長遠發展奠定紮實基礎。 梁幼祥指出，台灣在50年前的經濟困境中，政府通過設立加工出口區…
- 2024-08-24
- 王 佐銘
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【2024中華美食論壇15-4】觀光業面臨「三高一低」窘境 李日東盼早日開放移工解決缺工困境
CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、胡照鑫、施建宏、康弘昌、李盛雯／台北報導 第14屆中華美食文化國際高峰論壇21日於台北隆重開幕，匯聚眾多餐飲及觀光業的專家和領袖。在「台灣飯店餐飲業者如何面臨觀光窘境」座談會上，東東餐飲集團董事長李日東深入剖析疫情後觀光業和餐飲業面臨的挑戰，以及產業未來應該前進的發展方向。 「疫情對觀光業的影響仍在持續。」李日東提到，疫情期間…
- 2024-08-24
- 王 佐銘
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