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【蔡順山專欄】什麼食物搭配紅茶最適合?品茶專家這樣說

猜猜看全世界最受歡迎的茶類是什麼?是綠茶、紅茶、還是烏龍茶呢?根據國際茶葉委員會2017年的調查,全世界最受歡迎的茶屬於紅茶,佔了全年茶葉銷量的六成五。紅茶在全世界受到歡迎,英國、土耳其、印度都是愛好紅茶的國度,分別發展出各國特色的飲茶風氣,例如英式紅茶、印度奶茶、土耳其紅茶等。紅茶這麼受到歡迎,其實跟紅茶能夠搭配當地的飲食文化有很大的關係,紅茶的特殊成份可…