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為荖葉食安請命 學者：全台灣有500多家提供料理
CNEWS匯流新聞網記者邱璽臣／台北報導 只要不屬於食藥署認定的「傳統性食品原料」，這些「非傳統性食品原料」就須依規定申請列入允許使用的食材。服務於台東大學、從事傳統飲食研究的人類學家張育銓教授表示，荖葉、月桃常被使用於台灣不少餐廳、小吃店料理，但目前列為「未確認安全性尚不得使用之原料」，他以荖葉爲例，全台灣有128家餐廳，而實際上有提供料理的全台灣已達50…
- 2023-12-12
- 邱 璽臣
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尊重不同族群特色料理 立委籲衛福部助民間進行傳統食品原料認定
CNEWS匯流新聞網記者邱璽臣／台北報導 不同族群的傳統性食品，偶有使用到部分非傳統性食品原料，可能因此受罰。立法委員陳培瑜、伍麗華以及湯蕙禎今（12）日共同召開「守護傳統、多元包容，讓台灣特色料理以國內在地食材創生」記者會，呼籲衛福部、農業部、原民會、客委會及國發會等部會，應積極協助將國內不同族群的食用傳統及習俗文化等背景資訊，納入傳統食品原料認定相關作業…
- 2023-12-12
- 邱 璽臣
