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第一泡
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茶葉食安:第一泡茶可以喝嗎?

蔡順山/品茗茶專家 泡茶時第一泡可以喝嗎?這是很多人的疑問。最常聽到的說法為了健康考量,認為只要把第一泡的茶湯倒掉,就可以避免攝取茶葉上的農藥殘餘,不過真的是這樣嗎?讓品茶專家蔡順山告訴你究竟該不該倒掉第一泡茶。 不飲用第一泡茶的食安說法 主要有兩種說法,第一種是:去除茶葉中的雜質與雜味。第二種是:避免飲用到茶葉中釋放出殘餘農藥。第一種說法是承襲傳統飲茶中「…