獨家報導 記者翁若萱／綜合報導
為感謝及表彰社會上積極推動技職教育的傑出奉獻者，教育部於近日舉行了第6屆技職教育貢獻獎暨第10屆資深技藝師傅頒獎典禮。此次典禮由教育部長鄭英耀親自頒獎，隆重表揚了在技職教育領域中做出卓越貢獻的個人及團體。本屆技職教育貢獻獎共頒發給了3位個人得主、2組團體得獎者及3位資深技藝師傅。
其中，與臺北育達高中產學合作的黃銘波師傅因其在餐飲教育及環保理念推廣上的卓越表現，榮獲了技職教育貢獻獎。黃師傅長期致力於將餐飲教育與環保理念結合，為臺灣的技職教育樹立了新的典範。在臺北育達高中的餐飲科，黃銘波師傅不僅專注於教授學生廚藝技能，更強調如何在烹飪過程中體現永續發展的概念。他認為，一個優秀的廚師不僅要像CEO一樣懂得如何將食材的價值轉化為精湛的廚藝，更重要的是，如何珍惜並轉化食材的剩餘價值，提升生活品質。這種理念與當前全球推崇的ESG永續環保概念完美契合。
黃師傅常常在課堂上與學生分享自己的環保理念，希望能夠影響新一代年輕學子將餐飲與環保結合，創造出台灣餐飲業的嶄新未來。他的教育理念不僅僅停留在廚藝技巧的傳授，更希望能啟發學生思考如何在日常工作中實踐環保，為社會帶來積極的改變。此次榮獲技職教育貢獻獎，不僅是對黃銘波師傅多年來在教育與環保推廣方面努力的肯定，也彰顯了技職教育在台灣社會中的重要性。未來，隨著更多像黃師傅這樣的教育者投入技職教育，臺灣的技職教育將會迎來更光明的前景！
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