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隨著AI技術的飛速發展，數位創作已成為當代藝術的新興潮流，臺北市政府文化局攜手臺北市市場處，經邀請比件，由國際知名藝術家Arno Coenen創作環南市場公共藝術作品《紫氣東來，風味飄香》（The Flavour Dragon）。作品結合數位科技與傳統市場文化，運用AI作為創作媒介，匯聚數位藝術、在地文化與傳統工藝，傳遞出環南市場獨特的人文氣息，為臺北注入新穎的藝術活力。

來到萬華環南市場勘查的Arno Coenen與文化局蔡詩萍局長笑談，當初收到臺灣的邀請信還以為是詐騙，直到來往的過程才發現沒在開玩笑，讓對東方文化深感興趣又熟諳武術的Arno忍不住要大展身手。在蒐集素材的創作過程中，Arno越趨認識臺灣文化，對他而言，來到環南市場有如一場奇幻之旅，從小生長在荷蘭的他，熟悉的是小型的露天市集，如環南市場這種規模巨大又種類繁多的批發暨零售市場，可真是前所未見。

Arno以運用數位藝術與傳統工藝創新融合的公共藝術作品聞名，其作品與當代次文化、青年文化和流行文化產生共鳴，代表作《豐饒之角》（Horn of plenty）位於荷蘭鹿特丹市場大廳，以花卉蔬果為題的巨型壁畫讓市場變得鮮豔壯麗，更使地方市場搖身一變成為享譽國際的知名景點。