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獨家報導 記者陳若雪／獨家調查站報導

巴西進口雞蛋風波越演越烈，不僅有許多爭議，現在更有標示不實的問題，預料民眾將不敢購買這些進口蛋，對此，昨天在一場美食大師的聚會中，食品營養與食安學者表示巴西蛋將進入蛋液市場，呼籲烘焙業者所使用的液蛋宜使用紙盒有CAS驗證(Pure Pak,就是鮮奶的紙盒)盛裝的蛋液，以免衍生後續問題。

食品營養與食安學者認為，現在沒有人敢買巴西蛋巴西蛋只有進入液蛋市場，依據TFDA的「原產地標示 Q & A」有實質轉型之論述，也就是說只要原料與成品有顯著性不同者即可稱為實質轉型，若加工地在台灣，即可稱台灣製造。但，TFDA範例中沒有蛋這一項，因此，雞蛋加工成液蛋是否為實質轉型這就要看衛福部TFDA認定了，以巴西蛋做成液蛋，這液體蛋算實質轉型嗎？是否可標示為國產，這個答案的決定權在食品藥物管理署，但是他相信食藥署目前也不敢做這個決定，以免眾怒，但以經驗法則，TFDA會默認為國產。

食品營養與食安學者建議，在此一個月過渡期間，烘焙業者所使用的液蛋，不要使用塑膠瓶裝的宜使用紙盒有CAS驗證(Pure Pak，就是鮮奶的紙盒)盛裝的，這樣比較不會出問題。