【蔡順山專欄】五種常見花茶喝什麼好呢？

蔡順山／品茗茶專家

想要喝一杯花茶，除了可以在飲料店或咖啡廳購買，也可以選擇自行沖泡花茶包，在下班放鬆休閒時，泡一壺熱氣芬芳的花茶，是人生一大享受，撲鼻的花草香氣洗滌了一整天忙碌的疲憊，不過除了身心得到放鬆享受之外，其實飲用花茶還有很多好處，以下是常見的花茶種類，就讓品茶專家蔡順山帶你來認識。

玫瑰花

玫瑰花屬於灌木類，不僅花形美麗，香氣更是優雅迷人。能夠讓人舒緩情緒，消除疲憊；玫瑰涵有維他命C，能夠抗氧化，增加肌膚保濕力。更重要的是玫瑰具有養顏美容的好處，可以促進新陳代謝、改善肌膚狀況，去除皮膚黑斑，若肌膚上容易長黃褐斑者，長期飲用玫瑰花茶，有助於減緩斑紋。

桂花

桂花又名月桂，屬於常綠灌木類，在秋季開花，桂花的香氣濃郁持久，有助於減少口中異味。功效方面，桂花屬性溫辛，有化痰散瘀、平喘、暖胃的功效，即使體質較寒的朋友也能夠飲用。

茉莉花

茉莉花的香氣馥郁，可以安神、緩和情緒、改善焦慮。茉莉花的屬性溫和，對於消化系統有幫助，能夠舒緩脹氣，改善排便。除了單方花茶外，台灣的傳統製茶的工藝有所謂香片茶，就是讓茶葉使用茉莉花薰香，讓茶葉吸收著花香分子，喜歡花香與茶韻搭配的朋友，不妨試試看茉莉香片茶。

菊花

菊花屬性微寒，對於促進健康有許多功效，可以疏風清熱、解毒消腫、清肝明目。對於舒緩眼睛疲憊、保養視力有幫助。長期飲用能夠增加人體鈣質，降低膽固醇、調節心肌功能。

薰衣草

薰衣草的花形呈現小麥穗狀，花色藍紫。濃郁的香氣使人心情愉悅，具有鎮靜、緩解焦慮、減緩腸胃脹氣、幫助消化的益處。適合睡前飲用，放鬆一整天的疲憊，幫助睡眠。

花茶選購技巧

在認識了這耶常見的花茶種類後，品茶專家蔡順山建議在選購花茶時，可以注意一些細節，確保我們喝的花茶是品質良好的天然花茶。主要可以分為觀察乾燥花辦與茶湯兩種技巧。首先，可以從乾燥花瓣的顏色與氣味去辨認品質，天然的花草的香氣通常不會太濃烈，是清新淡雅的，如果聞到過於濃烈刺鼻的香氣，甚至是久久不散，則很有可能是添加人工香料的花草茶；就顏色方面，天然花卉乾燥後顏色會變得較淡較暗沈。例如玫瑰花瓣會變得偏黃色，薰衣草會變得灰紫色。因此如果看到的是過於鮮豔的乾燥花瓣，很有能是添加了人工色素。另外，也可以從茶湯色澤來判別，以玫瑰花來說，天然的茶湯的顏色不應是紅色或粉紅色，而是偏琥珀色的。

今晚，在結束一天的忙碌生活後，沖泡一杯芬芳馥郁的甘美花茶來犒賞自己吧！