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「寶林茶室」中毒案 北市府更新進度及稽查結果
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「寶林茶室」中毒案 北市府更新進度及稽查結果 13

CNEWS匯流新聞網記者潘永鴻/台北報導

素食餐廳「寶林茶室」食物中毒案延燒,台北市政府公布,今日(31)日中午12時陸續接獲醫院通報民眾於餐廳用餐後,發生噁心、嘔吐及腹瀉等症狀,北市府更新就醫人數為21人,其中2人死亡,7人住院中。

台北市衛生局表示,每日定期追蹤住院者病情,提供相關之醫療協助並透過社會局給予關懷機制及家屬心理支持,法務局提供受害消費者法律諮詢及消費爭議申訴協調。

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衛生局強調,為維護消費者食的安全,已啟動百貨公司美食街稽查專案,113年3月30日查核2家百貨公司美食街共計39家業者,其中16家有環境衛生缺失,包括環境不潔快速爐及煎台、 抽油煙機、砧板、牆面、層架、抽油煙機、冰箱等、冰箱食材未覆蓋及未分區放置物品避免交叉汙染等缺失;另查有1家未投保產品責任險。

衛生局指出,缺失部分均已開立限期改善通知單,屆期複查如仍不符規定,將依違反食品安全衛生管理法第8條及第13條及同法第44條及第47條分別處6萬元以上2億元以下罰鍰及3萬元以上300萬元以下罰鍰,「另部份店家現場未能即時提供工作人員體檢報告、進貨單據及產品責任險資料,已請其補件。」

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另外,如何避免米酵菌酸?成大食品安全衛生管理教授陳秀玲受訪表示,食品業者應確認食品的有效日期,並按照儲存條件進行貯存,落實先進先出原則。

陳秀玲指出,食材應長期保存進行冷凍貯存,並嚴格遵守相關法規及自主管理,以確保產品的品質及安全。

陳教授呼籲,「選擇信譽良好或衛生環境較佳的業者消費,並提醒大眾不要食用或料理過期、變色或有異味的食品,以防止食品中毒發生」。

圖片:北市府提供

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