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CNEWS匯流新聞網記者謝東明／台北報導

日本最具規模的日式豬排專門店勝博殿、引領台灣市場香港茶餐廳風潮檀島香港茶餐廳，今年雙雙進駐遠東百貨竹北店，也分別為大新竹地區的消費者推出限定美食。勝博殿除獨家帶來廣島牡蠣家庭餐，滿額還贈紀念不銹鋼筷及消費限量贈勝博殿＆檀島香港餐廳雙品牌優惠券。檀島香港茶餐廳則推出港式粵菜點心化的概念，推出秘製檀點心。

勝博殿表示，創立於1966年東京新宿，2004年進軍海外市場，在台灣開立首家分店，迄今已有36家分店，為台灣市場最大且最正宗的日式炸豬排專門店。傳承日本手工技術，使用安心安全食材及提供高品質的餐點外，求新求變帶領日式炸豬排市場趨勢，不定期推出創新季節料理，除了炸豬排外，人氣熱銷15年廣島牡蠣亦是遠百竹北店必吃重點。

今年進駐遠百竹北店，主打家庭客層獨家推出廣島牡蠣家庭套餐，正宗日式炸豬排搭配日本直送廣島牡蠣以及兒童套餐，多樣化的搭配獨家呈現給新竹地區消費者。開幕活動，包括開幕首5日，限量厚切海老排半價加購90元（原價190元），點購任意套餐即可享半價加購優惠。限量廣島牡蠣家庭餐1000元（原價1349元）。

另外，單筆消費滿千元，贈勝博殿環保不鏽鋼筷乙雙（限量送完為止）。現場加入勝博殿APP會員，消費立即贈炸薯條乙份。集團聯合活動，活動期間至勝博殿或檀島香港餐廳消費，贈雙品牌優惠券乙張。

大成集團旗下『檀島香港茶餐廳』品牌，也將於今年1月中旬進駐大新竹，以全新店型全新概念在遠百竹北和消費者見面。檀島表示，曾以全台第一家茶餐廳連鎖品牌以及192層酥皮蛋撻創造全台排隊風潮，今年首度進入竹北商圈戰區，獨家限定檀點心，將香港街頭小吃點心化，讓小家庭與單身貴族也能享受到隱藏版香港美食的好味道，同時也維持最受歡迎的香港點心、燒味、鴛鴦奶茶、粥粉飯麵。

檀島茶餐廳協理游宗堉分析，新竹縣市消費潛力十足，連續多年蟬聯全台平均薪資王，而新竹人口結構以小家庭和單身貴族居多，消費者懂得享受美食，所以檀島竹北門市也進行全面升級，同時滿足大宴小酌的多樣需求。

業者表示，首先在料理上，有別於其他港式連鎖品牌，因為從銷售排行榜發現，最受歡迎的前30道中有二分之一是點心。因此，檀島竹北店首度推出將港式粵菜點心化的概念，原本只有香港在地老饕才知道的街頭美食如秘製八珍墨魚頭、鮮蝦釀藕餅、栗子燒雞球等現點現做，以精緻份量的點心方式呈現，獨樹一格的檀點心，專為吃貨量身訂製，經濟實惠而多樣化。

在餐廳設計上，利用現代簡潔的線條框架，表現40年代香港舊倉庫房屋門店的風格意象，品牌故事，手繪餐點牆與普普風四大天王人物畫，香港街頭叮叮車，則表現人間煙火氣，在用餐同時也能重溫濃濃的香港情調，也非常適合打卡拍照。業者也建議若是2或3人來檀島，先點個經典的絲襪奶茶或凍檸茶，然後經典的港點2到3籠，檀點心2到3籠，炒時蔬一盤，選一樣主食，餐後來個蛋撻與菠蘿油，平均消費金額在450到500元間，精緻豐盛能完整體驗香江的美食風情，保有經典與創新的活水。

照片來源：廠商提供

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