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匯流新聞網記者康弘昌／台北報導

防疫期間宅在家最好，自煮料理商機正夯，帶動超商冷凍鮮食商品銷售成長，萊爾富超商特別攜手中華民國全國漁會推出國產龍虎石斑販售。共同推廣優質國產龍虎石斑地產地消政策，將營養美味，質優鮮美、價格實惠的國產石斑魚產品推薦給國人。

電視名廚黃景龍主廚現場示範「樹子清蒸龍虎斑」、「日式龍虎石斑石狩鍋」2道簡單易學的龍虎石斑家常海味料理，黃景龍表示，龍虎石斑是非常適合民眾在家烹調的健康食材，食魚有益健康，龍虎石斑富含膠原蛋白、EPA與DHA等多元營養，加上口感Q彈細嫩、容易消化吸收。

漁業署與全國漁會也推薦民眾平日三餐中宜多攝取，透過每日的「食補」防疫養生法，照顧全家人的健康。漁政單位多年來輔導相關水產產業養殖與加工技術，目前推廣上架的水產品已經由專業加工廠三清處理，去鱗、去鰓及去內臟，急速冷凍保鮮，並完成真空包裝，所以消費者在家只需退冰解凍即可進行料理，相當安心、省時又方便。

中華民國全國漁會林啟滄總幹事表示，台灣因地理環境及氣候條件優異，非常適合養殖石斑，尤其近年來成為饕客新寵的「龍虎石斑」，是由「龍膽石斑公魚」與「老虎斑母魚」配種而成，魚皮承接龍膽石斑的厚度，膠質含量高，魚肉則保有老虎斑肉質細緻Q彈，油脂豐富等特性，加上營養豐富、低脂肪、高蛋白等優點，作為養生食材最為適合。

全國漁會目前推廣至通路的水產品，全面配合漁業署導入「水產品生產追溯系統」QR-Code，並自主加強投入「魚貨快速檢驗安全把關」、「SGS檢驗認證」、「ISO22000認證工廠」、「全程冷凍低溫配送」與「產品責任險」等五大安全保證把關，都是希望讓消費者吃得健康與最大的安全保證。

萊爾富董事長汪亦祥表示，這次配合漁業署與全國漁會推廣優質國產龍虎石斑地產地消政策，共計採購12,000組，將於全台逾1,400家萊爾富門市上架銷售，共同為支持臺灣養殖漁業盡一份心力；萊爾富也希望透過將水產品從產地到餐桌的串聯，讓更多小家庭用最實惠的價格享用到在地鮮魚食材，豐富餐桌上的健康與美味。

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