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CNEWS匯流新聞網記者邱璽臣／台北報導

台灣有沒有「蛋荒」缺蛋？是個科學問題，不是政治問題。鴻海創辦人郭台銘在臉書發文關心蛋荒，吸引1.7萬臉友按讚，有網友謝謝他敢言講出事實，卻也惹怒少部分網友，甚至有人質疑他在「帶風向」。真相只有一個，請繼續看下去。

台灣近幾個月因為有無缺蛋？雞蛋價格高漲，加上有民眾在網路上發文貼出超市放蛋的貨架空盪盪的照片，隨即有其他網友就會貼出其他超市照片「證明」架上滿滿雞蛋，反駁有缺蛋這回事，並質疑有「政治陰謀」造謠，正反兩造為倒底有沒有缺蛋爭論不已，更加引發熱議。《匯流新聞網》特別製作專題報導，嘗試為讀者解開蛋荒真相。

產蛋雞少400萬隻 每天少200萬顆蛋

農委會網頁的蛋雞生產資訊圖表顯示，產蛋雞的數量從去年12月的3500萬隻，降到今年2月3104萬隻，產蛋雞數量減少快400萬隻，而雞蛋每日生產量則從12200箱，減為目前的11200箱，若以每箱200 顆計算，足足減少10000箱，每天少大約200萬顆雞蛋。

另外，從前幾天，農委會主委陳吉仲出面為缺蛋道歉，表示目前雞蛋每天缺約50萬到80萬顆，並說會努力解決問題，以及特別條例三讀通過後，行政院長陳建仁也表示，由於禽流感、氣候變遷等原因，導致雞蛋供應沒趕上需求，將多管齊下解決蛋荒問題，包括加強雞蛋調度、雞飼料的進口原物料減免5%營業稅，及協助改善雞舍、防範禽流感之外，也將在三月進口500萬顆澳洲蛋，供給加工業者等，可見缺蛋是事實。

「Lin bay好油」農業粉專吐嘲農委會，指新聞報導2018年11月底就開始缺蛋，而這次政府說要從澳洲進口「很弔詭」，因澳洲零售蛋價是世界前十以內的高價格，一公斤平均在台幣135左右，且航程太長，很難用海運，所以要空運過來。農委會說要吸收差價，但據他估計，500萬顆蛋空運，以台灣現在給業者的價格，預估一公斤至少要虧100元以上，農委會至少要貼3000萬，怎麼核銷？另外，農委會26日送到立法院的專案報告中，「澳洲」卻消失，並未點名要向哪一個國家進口，引發網友熱議。

北部嚴重缺蛋 蛋農大多在南部

雖然缺蛋數量，相較於我國每天2200萬到2300萬顆蛋的需求，還不至於造成嚴重蛋荒，但是配送不均加上有人搶蛋，加劇了有些人買不到，或是跑好幾家才買到的情況。事實上，現在是缺便宜白蛋，而且北部缺得嚴重，雞蛋產地主要分布在彰化及以南的縣市，所以要加強更多的「南蛋北送」。據記者實地調查新北市永和區戶外蛋箱上的產銷履歷，發現蛋的來源幾乎都是彰化、嘉義兩縣的畜牧場。

一家新北市雜糧行陳老闆對記者詢問雞蛋相關議題，起初帶著戒心，等聽到記者透露稍早訪問到的缺蛋消息及原因，才健談起來，指著店門口一箱箱疊放，原本應該是裝蛋的空蕩蕩塑膠箱，告訴記者「缺蛋真的是事實」。

陳老闆表示，「不是完全買不到，只是看你願意花多少錢收蛋」。他說大公司、連鎖超市及超商有財力可以用較高價格買，但是一般攤商、雜糧行就沒辦法。當這些小型賣蛋的店家買不到蛋，只要肯跟收送蛋的大車司機講，用比較高價格購買，司機就會改口下一趟送來。那些願意高價收蛋者自然不缺蛋，甚至有人或店家就願意以較高價格轉賣給他們，司機再運去賣給願意更高價收購者。

硬逼老母雞生蛋？短時間解決不了蛋荒

當記者問起，禽流感真的有影響到雞蛋的數量？陳老闆說「當然」，溫度也會影響讓產蛋量減少，至於讓老母雞強制換羽來恢復較好的產量，此時老母雞因為身體較虛，更容易得禽流感死亡，養雞場一撲殺可能就幾千、幾萬隻，很慘，也造成蛋更缺。他太太插話表示，就算現在讓老母雞多生蛋或多養雞增加產量，短時間內也解決不了蛋荒的問題。

為什麼有的地方還是買得到便宜蛋？陳老闆說明，有些雜糧行佛性服務老客人，以原本價格販售，賣完就算了，也不去爭取跟人家搶購價格較高的蛋。當被問到若尊重自由市場機制，蛋價變貴，對雜糧行有沒有影響？他舉例說，假設買到一箱1400元，另一箱買到1000元，那當然就會想以1200元一箱的價格去賣零售蛋。最後，男子感慨地說，「但還是沒賺頭，甚至可能虧本」。

究竟是年輕蛋雞或老母雞比較容易感染禽流感而死亡？中華民國蛋品行銷發展協會理事長高傳謨表示，年輕的母雞因為缺乏抗體，較老母雞更容易形成大量感染。至於禽流感問題，短時間難解決，他說國外，「例如美國、日本都比我們嚴重，台灣今年比去年嚴重」，就看看天氣變暖，疫情會不會變得比較不嚴重？

高傳謨補充，不只是天氣太熱雞蛋產量減少，天氣太冷也是；雞吃飼料就會生蛋，但會因為天氣太熱，吃不太下飼料、喝很多水，就算生出來的蛋品質也較不優，含水量較高，而天氣太冷的時候，母雞會禦寒「縮」起來，會控制體能，不太想生蛋。

新聞照來源：CNEWS匯流新聞網記者邱璽臣攝

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