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【2024中華美食論壇15-6】推動ESG、地方文化融合 力麗觀光迎接觀光新時代

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CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、胡照鑫、施建宏、康弘昌、李盛雯/台北報導

14屆中華美食文化國際高峰論壇盛大開幕,力麗觀光集團董事長蔡宗易於「台灣飯店餐飲業者如何面臨觀光窘境」座談會上,分享觀光產業目前面臨的挑戰以及未來的發展機遇,特別提到力麗觀光集團如何通過創新與ESG理念,重新定位並提升企業競爭力。

蔡宗易首先以幽默的口吻介紹了力麗觀光集團的背景和發展。他指出,儘管力麗觀光在全國排名靠後,但股票代號「5364」已逐漸獲得市場關注,強調企業成功的關鍵是如何在觀光產業中找到定位,並將ESG理念融入到企業營運中,正是力麗觀光集團近年受到關注的原因之一。

針對觀光產業面臨的人力短缺問題,蔡宗易回顧台灣旅館業的歷史,對於台灣開放國際旅客入境後,旅館業迅速擴張,但隨著新冠疫情爆發,產業遭受嚴重打擊,導致大量從業人員流失。目前儘管疫情已到控制,但產業復甦依然困難重重。他強調,為了填補人力缺口,應積極推動引進外籍勞工,同時也必須注重培訓,提升服務品質。

蔡宗易還分享力麗集團在日月潭地區的發展經驗,集團在疫情期間依然堅持投資,並成功開設了溫德姆酒店,面對艱難時期依然展現決心和毅力。他認為日月潭作為觀光熱點,吸引了大量遊客,經營策略採取提供溫馨、平價且親民的住宿體驗,讓集團在激烈的市場競爭中脫穎而出。

此外,觀光業需要積極融入本土文化,集團在經營時致力將地方色彩和文化元素融入飯店設計與服務中。同時鼓勵廚師們走出廚房,與顧客直接互動,這對於口碑的建立至關重要。

最後,蔡宗易對觀光產業的未來表示樂觀,並強調「春天將至」,但這需要觀光與餐飲產業的緊密結合。力麗觀光將繼續致力於提升服務品質,推動本土文化,並與業界攜手共進,創造更美好的觀光產業未來。

照片來源:CNEWS匯流新聞網記者胡照鑫攝

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