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【林克威專欄】疫情催生農畜電商,產業轉型勢在必行!
【林克威專欄】疫情催生農畜電商,產業轉型勢在必行!

林克威/電商專家

面對急速轉變的市場,農畜產品銷售勢必要跟著潮流走,例如過去就有電商偕食品業者辦試吃,帶來另類的新零售方式。疫情的挑戰處處在,這次高市農業局超前部署四策略,目的是為了降低產銷失衡,幫農民找訂單,此舉更打破以往實體店面行銷模式。

過往,在實體店面裡,藉由銷售人員的介紹及試吃,可讓消費者當下了解產品,並進而購買;不過這次的疫情,安全的社交距離也消退了人們上街採購的意願。所以如何在隔著電腦螢幕做線上採購,介紹產品及銷售、讓商品更有溫度,比起價格,才是農畜產品在進入電商銷售前應該掌握的要務。

智慧農畜搶先控管產品銷售的質跟量 

智能生產及智慧化管理,例如:遠端監控,自動化的機器設備,可突破農民和養殖戶單打獨鬥的困境,提升整體生產效率及量能,並藉由巨量資訊解析產銷供需求,了解如何符應消費者理想中的臺灣特色農畜產品。源鮮智慧農場就是台灣智慧農畜的指標廠商,使用LED 光源製造的太陽光,更配合不同作物,設定所需光線與照射的時間、摒除有害光,精準的光源分配不僅有益作物生長。

但這些有有效期限的農畜品,比起一般使用的物品(如:奶瓶、家電等),大幅攸關氣候、產量、照顧品質等原因,我們以水果為例,最快的情況下是果農當天採收,隔天到貨。當水果電商整個流程跑完,消費者最快三天內可以收到在網路訂購的商品。這也是過去約兩三年前,大家對於農畜電子商務不看好的原因。

疫情催生農畜電商的另一種可能 

因應武漢肺炎疫情,政府這次搶先做好準備,也擬出農業紓困及輔導方案,其中一項正是與電商合作拉動農產品網購銷售。電商以客戶端的消費行為數據回推供應鏈,生產者能夠完整掌握消費者需求,降低產品流通的各個環節,可以解決過往保鮮短、物流體積大、不易標準化的問題。

這個方式進一步除了可以節約社會資源外,電商也可以額外將觸角放在優化及多元行銷。同時,解決過度集中單一市場風險、加速農產品電子商務發展的隱憂。基本上,電商並不受地域及時間限制,只不過,我們不能輕忽這次的疫情帶來的海外銷售影響,因為當疫情爆法的當下物流配送面臨停滯。

農畜電商掛保證,品質優良產品當下取得! 

市面上,其實很少人去討論農畜電商,不過依據我的觀察,我認為臺灣可以拿日本產電商平台ukka 做典範,他們運用會員制,規劃以年為期的會員制,目的是農產品的收成大多需要較長的時間,消費者只要繳交年費成為會員,當指定的農業園收成時,消費者保證可以收到當季最新鮮的農產品。

這樣的方式對於消費者而言,可以撇除因為中間商抽成的關係,所造成價格壓不下來的痛點,而且電商和農民也能獲得相當的效益,因為藉由平台,消費者大多早在農作物收成前完成訂購,電商或農民也更能確保在收成後的營運,排定該有的人力與其他配套。

總結以上,我建議因應疫情,我們應該優先將重心擺在產地自營自銷,運用電商先穩住國內市場,也就是說,目前的產業轉型,對應農業和畜牧業最需要搞定的是農會、合作社或中盤商等管道銷售,引導他們運用電商,讓他們在線上就做足消費者互動。眼光放遠,增加溫度有利於取得消費者的信任感與忠誠度,必定是保住產業無庸置疑的事。

照片來源: Pexels

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