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匯流新聞網記者胡照鑫／台北報導

味覺可以連結到記憶深處，還記得老家的那一碗鵝油拌麵和麻薑麵嗎？拌麵起家的老媽拌麵搭配「阿嬤古早風味」料理手法，以最平易近人的方式，將健康又方便的料理帶給消費者，不用出門，在家也能輕鬆品嚐經典的古早好味道，吃下一口童年家鄉回憶瞬間湧上心頭。

創立於2013年的老媽拌麵，提供消費者快速、美味、安心且多樣化的美食。顧及獨自在外也要吃得美味健康的消費者，這次傳承阿嬤的古早好味道，推出兩款手工日曬拉麵，「香辣金蔥鵝油拉麵」與「野蔬麻薑拉麵（全素）」，相較一般速食料理更健康，六分鐘就能端出健康好滋味。

重視素食族群的需求，業者為素食族群打造兼顧美味與素食的乾拌麵。自2020年推出兩款素食拌麵香椿椒麻麵、紅油擔擔麵後，素食麵產品銷售逐年增長，2022年已佔官網銷售15%，回購率也維持在20％以上。這次選用經典的手工日曬關廟麵，推出麻薑野蔬拉麵全素伴麵，不同於市面常見之乾燥蔬菜包，真材實料的「蔬菇包」，內含鹿茸菇、杏鮑菇、紅蘿蔔等，搭配在地濃郁卻不搶戲的薑香醬及香濃芝麻油，呈現極佳整體口味。

以台灣經典的鵝油拌麵為概念打造的香辣金蔥鵝油拉麵，同樣選用手工日曬關廟麵，麵體Q彈搭配特製蒜蓉辣椒，香辣開胃層次豐富。嚴選在地五十年的嘉義鵝場，古法提煉純鵝油，富含不飽和脂肪酸，與沁釀紅蔥頭完美詮釋台式經典的涮嘴美味，夏天必來一碗讓人食指大動。

目前老媽拌麵健康古早味系列拌麵已經在官方網站、MOMO、PChome、蝦皮、東森購物、鮮拾、樂天等線上通路開賣。蔬食拉麵麻薑野蔬拉麵建議售價188元(3入/包)，經典古早味香辣金蔥鵝油拉麵建議售價198元(4入/包)，還可搭配老媽拌麵經典沾料香辣椒麻油，讓美味變得更輕鬆又方便。

新聞照來源：CNEWS資料照

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