匯流新聞網

▲金蘭食品董事長鍾淳名(左)與副總經理鍾淳芳(右)致力提供消費者有機安心食品。

匯流新聞網記者李盛雯，胡照鑫／台北報導

說到醬油，很多人第一個想到的品牌就是金蘭。確實，金蘭醬油幾乎等於台灣人成長的味道，陪台灣走過80年，2018，金蘭呈現給台灣人的，是一瓶完全百分百台灣原料、台灣製造，而且全有機的在地醬油。

醬油是中式料理不可或缺的經典調味料，不需添加太多，就能賦予料理更有深度的滋味。現在走進大型超市，能夠看到幾十種不同的醬油，琳琅滿目讓人難以挑選，但是在健康當道的市場趨勢下，市面上卻很難找到一瓶完全MIT的有機醬油。

金蘭食品董事長鍾淳名表示，有感於台灣身為醬油大國，卻無法完全使用台灣在地原料，製作100%屬於台灣的醬油，加上台灣農業的衰退，導致許多農民無地可耕，因此他決心打造出百分百的台灣有機醬油。

鍾淳名說，金蘭身為本土醬油第一品牌，深深感受到對台灣土地的責任，秉持著支持台灣在地農業，友善台灣土地的精神，特別與嘉義東石鰲鼓溼地農民攜手契作有機栽種黃豆及小麥，限量推出金蘭百分之百台灣在地原料國產有機醬油。

這瓶百分之百使用台灣在地原料製作的國產有機醬油，從二年前的原料栽種收成，到製麴釀造，歷時六個月的靜置發酵，全都以金蘭80年的專業技術生產釀製，整瓶醬油除了有機原料外，無任何添加物及防腐劑，更獲得了慈心有機認證、國產有機農產品、100%純釀造等認證標章。

身為知名品牌，愛惜羽毛是一定要的，金蘭堅持品質、堅持對土地的關懷、堅持低碳足跡，以水旱輪作及生物防治法，友善契作，用真心純釀，點點滴滴，蘊藏互相信任和尊重的心情，希望提供消費者最健康、安全、美味的醬油，堅持作對的事，為台灣環保與農業的永續發展，貢獻一份心力。

【文章轉載請註明出處】

【匯流筆陣】
CNEWS歡迎各界投書，來稿請寄至[email protected]，並請附上真實姓名、聯絡方式與職業身份簡介。
CNEWS匯流新聞網：https://cnews.com.tw

新聞照來源：金蘭食品