食安有新制!上市及上櫃連鎖餐飲 北市強制明年起「食材來源登錄」 - 匯流新聞網

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食安有新制!上市及上櫃連鎖餐飲 北市強制明年起「食材來源登錄」

食安有新制!上市及上櫃連鎖餐飲 北市強制明年起「食材來源登錄」 5

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

上市及上櫃連鎖餐飲業者,台北市強制明年起食材來源全都露!台北市衛生局今(23)日表示,「台北市食材登錄平台」已經公告納入上市及上櫃連鎖餐飲業者,自明年1月1日起,只要是在台北市有二家門市以上的連鎖餐飲業者,必須強制登錄食材、包材來源,甚至使用的牛肉、豬肉原產地,否則最高可開罰新台幣10萬元罰鍰。

台北市是依據「台北市食品安全自治條例」第7條規定,今年8月正式公告在台北市有二家門市以上的上市及上櫃連鎖餐飲業者,明年起應加入食材登錄平台,公開食材來源,若業者未完成登錄,經限期改善而未改善者,可處3萬元以上、10萬元以下罰鍰。

台北市衛生局上午先一步舉辦台北市食材登錄平台「上市及上櫃連鎖餐飲專區」成果發表會,公布已有16家上市上櫃餐飲公司,含旗下31個品牌已經正式上線登錄,包括:漢堡王、藏壽司、瓦城、涓豆腐、八方雲集、日出茶太、喫茶趣及統一超商、全家便利商店等。

台北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示,上市及上櫃連鎖餐飲年營收占總體餐飲業將近10%,品牌知名度高,分店廣布且用餐人數甚多,這次新增的「上市及上櫃連鎖餐飲專區」主要是以在台北市有2家以上門市的品牌為主,有18家業者必須強制登錄,而目前已有16家公司、31個品牌已經上線,登錄361項產品、1572項食材。

林冠蓁強調,新制上路之後,上市及上櫃連鎖餐飲業者必須登錄至少10個產品以上的食材、包材來源,甚至產品使用的牛肉、豬肉原產地,均必須揭露,提供消費者充分掌握食品履歷資訊,為食安提供更全面性的保護。

台北市衛生局指出,「台北市食材登錄平台」於102年9月9日起建置,至今已11年,平台瀏覽人數超過198萬人次,頁面詳細羅列17大專區,揭露370家業者,超過1萬家門市,登錄9800多項的產品及3萬多項食材,透過資訊透明化的食材查詢機制,為食安提供更全面性的保護。

相關訊息,可上台北市衛生局網站(https://health.gov.taipei/)及台北市食材登錄平台(https://foodtracer.taipei.gov.tw)查詢。

照片來源:翻攝自台北市衛生局網站

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