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CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

素食造假！台北市衛生局今（20）日公布最新市售素食食品專案抽驗計畫結果，在北投「阿玉素食」跟松山「張阿姨蔬食」抽驗到的「小麥藥膳丸」、「塔香燒球」，分別驗出有豬、雞、魚等動物性成分，不但摻葷，甚至還含有洋蔥，也不符合五辛標準，來源廠商全來自嘉義縣的「御之軒食品行」，已移請嘉義縣衛生局查處，最重可開罰新台幣300萬元罰鍰。

台北市衛生局這一次抽驗地點包括台北市素食餐廳、素食批發零售業者、傳統市場、連鎖超市或超商等，檢驗動物性成分（牛、雞、豬、魚、羊）及植物五辛成分（蕎、蒜、洋蔥、蔥、韭）並查核產品素食類別標示或宣稱，共計抽驗30件素食食品，結果2件產品均檢出動物性成分及植物五辛成分。

違規的產品是在阿玉素食（北投中繼市場133號攤）抽驗到的「小麥藥膳丸」，檢出動物性成分豬、雞陽性，五辛洋蔥陽性；另外張阿姨蔬食抽驗到的「塔香燒球」，同樣檢出動物性成分豬、雞、魚陽性，五辛洋蔥陽性。

台北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，雖然稽查人員是分別在北投跟松山抽驗，但巧合的是，抽到不合格的上述這兩項產品都來自嘉義縣的「御之軒食品行」，已移請嘉義縣衛生局後續辦理，若經查違規屬實，可依違反食品安全衛生管理法規定，處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

台北市衛生局指出，如果涉標示有不實、誇張或易生誤解之情形者，同樣可依違反食品安全衛生管理法規定，處分製造業者4萬至400萬元罰鍰。

台北市衛生局表示，為讓產品有更好的味道或口感，素食食品製程中，可能添加動物組織，或因生產線有葷食產品而致交叉污染，或其使用的添加物含有動物組織，如動物膠、魚漿或肉漿，導致所生產之素食有摻葷情形，業者應留意原料使用，並清楚於產品標示中揭露產品成分或過敏原資訊，以免違反食品安全衛生管理法。

台北市衛生局提醒，素食餐飲店家或素食製品進貨商應自主檢驗或慎選合格來源廠商，以確保產品品質。同時呼籲製作素食加工品業者應秉持職業道德良知，於加工過程及食材的選擇均應符合素食原則，不可添加動物性成分之食材、亦不可過量或非法使用食品添加物，包裝食品宣稱為素食者，應依衛生福利部102年9月10日公告修正之「包裝食品宣稱為素食之標示規定」，於包裝上顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣，若食材有添加動物性之成分應標示清楚，以利民眾選購參考，並避免危害素食消費者權益。

照片來源：台北市衛生局提供

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