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CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

追查巴西進口雞蛋產地標示不實，案情越燒越大，台中市今（20）日查獲有2家液蛋工廠，從6月起開始用土耳其和巴西蛋製成冷凍殺菌液蛋，產地卻標示台灣，業者喊冤是因為農業部指示、甚至提供標示樣張才這樣做，對此，農業部回應可能是與食藥署之間對「實質轉型」認知不同、有誤差。食藥署副署長林金富晚間打臉農業部，強調洗選、液蛋都沒有實質轉型，「食安法沒有改過」規範一直是這樣。

台中市這2家液蛋工廠是被衛生局查獲明明使用土耳其蛋、巴西蛋，產地卻產地為台灣，業者則說一切都是農業部指示，還提供標示樣張供參考，直到7月底，農業部才再度通知、要求標示改為來源進口國。全案已移送檢調偵辦。

消息曝光後，農業部對媒體表示，過往認為「冷凍液蛋」屬於「實質轉型」的一種，因此標示可以寫台灣，但後來向食藥署了解，認為冷凍液蛋不適合被認定為實質轉型產品，是對「實質轉型認知有誤差」。

林金富則打臉這種說法，他強調，這種說法是農業部誰說的，我不清楚，但食安法沒有改過，，進口的雞蛋經洗選、打成液蛋沒有經過實質轉型，「巴西蛋打成液蛋，還是要標示原產地」，我們食安法規範就是這樣，也有跟農業部講過。

什麼是實質轉型？林金富說，簡單的認知，如果生雞蛋做成滷蛋，生米煮成白飯、生雞腿煮成滷雞腿，這就是實質轉型，食品加工程序很多，他無法一一舉例。至於白煮蛋、茶葉蛋及滷蛋是否應標示原料原產地，衛福部將持續蒐集意見進行研議，農業部若有意見，可以提出來，我們再來跟專家討論，食藥署一向都廣納意見，也常開專家會議。

食藥署指出，液蛋產品係殼蛋僅經洗蛋、挑選、打蛋、分離、殺菌及包裝等製程，依據財政部與經濟部會銜公告「進口貨物原產地認定標準」第7條第3項，未改變食品本質，非認屬實質轉型，原產地標示應依其原料來源國標示之。

食藥署說，如以台灣殼蛋為原料，則液蛋產品標示「原產地：台灣」；如以進口殼蛋為原料，則液蛋產品標示進口來源國；如有混和多個國家之進口殼蛋為原料，則液蛋產品標示依據含量之多寡，依序標示。

照片來源：CNEWS資料照／記者陳鈞凱攝

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