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CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

喜愛到鐵板燒、排餐店點「鱈魚」的消費者要注意了！食藥署今（25）日公布「鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案」結果，一口氣發現有14家業者違規，把根本不是鱈魚而是鱸魚、大比目魚的「圓鱈」、「扁鱈」也標示為鱈魚，涉及標示不實，通通開罰，其中包括了知名連鎖店家的「人从众厚切牛排（基隆愛三店）」及「大埔鐵板燒（民生西路店）」都有分店上榜。

食藥署是聯合地方衛生局執行「鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案」，總計查核187 家業者，針對食品業者登錄、食品良好衛生規範GHP準則、產品責任險、直接供應飲食場所標示符合性等進行稽查，同時抽驗食材或成品計270 件，整體抽驗合格率為98.9%。

其中鱈魚品名標示是稽查重點之一，就有14家業者違規，標示不實或應標示未標示，一共開罰51萬元。

此「鱈」非彼「鱈」！食藥署副署長林金富強調，現行法規規定只有「鱈形目」的魚種才能標示為「鱈魚」，其他坊間俗稱的「圓鱈」、「扁鱈」等，雖然都有個鱈字，其實是鱸形目的智利海鱸和鰈形目的大比目魚，儘管平常也被叫成「圓鱈」和「扁鱈」卻不是鱈魚，業者如果未依規定標示清楚而使消費者誤解為「鱈魚」，就會開罰。

林金富表示，違反規定的業者，依違反食安法第28 條規定，屬於標示不實，可處4萬元至400 萬元罰鍰；而此次違規店家，有1家未標示開罰3萬元，11家開罰4萬元，另有2家因規模較小地方衛生局用行政罰各罰2萬元。

• 112年鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案執行結果

照片來源：食藥署提供

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