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匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

愛吃水產品的消費者留意，食藥署今（11）日公布聯合地方衛生局執行「111年水產加工食品製造業稽查專案」結果，其中台北市真食補生技有限公司抽驗的「山泉鱸」驗出禁用殺菌劑磺胺嘧啶，產品全部銷毀，且開罰來源廠商12萬元。

食藥署此次聯合地方衛生局專案查核76家水產加工食品製造業、抽查146件產品標示及抽驗115件水產原料或成品。

食藥署北區管理中心科長楊雅珺表示，稽查發現，1家業者未投保產品責任保險、3家業者查獲貯存逾期食品原料、5家業者未設置衛生管理人員、1家業者食品良好衛生規範（GHP）準則、食品安全管制系統準則（HACCP）複查不合格及1件水產品原料檢驗不合格。針對不合格事項，總計開罰66萬元。

其中台北市真食補生技有限公司抽驗到的「山泉鱸」，驗出磺胺嘧啶0.02ppm，宜蘭縣衛生局 已依違反食品安全衛生管理法規定，開罰來源廠商新永全水產12萬元。

楊雅珺表示，磺胺嘧啶為動物用藥，依規定不得使用於水產品，一經檢出殘留即開罰，且產品也已全面回收下架銷毀，另一方面，針對源頭的養殖戶，宜蘭縣衛生局也已經移請宜蘭縣農業單位辦理，保障消費者食用安全。

另外，桃園市富榮食品廠有限公司大園二廠則因作業區窗口沒有紗窗等防治病媒作為、冷凍庫結霜未清除等，違反食品良好衛生規範（GHP）準則，遭開罰6萬；且未進行加工步驟危害分析評估，同樣違反食品安全管制系統準則（HACCP），另遭開罰12萬。

楊雅珺說，此次稽查也發現茂喜股份有限公司中和廠、隆鼎商號香山廠、台南市學甲區養殖水產品產銷班第7班等3家業者貯存逾期食品原料，包括食品添加物、調味醬等，每一家業者開罰6萬。

照片來源：示意照／翻攝自Pexels

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