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匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

又有大賣場進口蔬果出包！食藥署今（22）日公布最新一波邊境查驗不合格名單，其中好市多一批自秘魯進口的「綠蘆筍」檢出重金屬含量不符規定，檢出鎘超標3倍，1920公斤全部得依規定退運或銷毀。另外，沅哲有限公司自印度進口的「辣椒粉」更被檢出含有致癌風險的「蘇丹紅」，一樣得退運或銷毀，未流入市面販售。

食藥署上午公布有13項的邊境查驗不合格名單，包括南非進口的生蠔、韓國的活比目魚、中國的紅棗、越南的肉桂等，皆被檢出有農藥或重金屬殘留含量不符規定的違規情形。

其中好市多股份有限公司自秘魯進口的「COMPLEJO（ALPINE）綠蘆筍（FRESH GREEN ASPARAGUS）」檢出重金屬鎘0.4mg/kg，超過「食品中污染物質及毒素衛生標準」中鎘於莖菜類的限量0.1mg/kg。製造廠為COMPLEJO AGROINDUSTRIAL BETA S.A.。

另外，新北市沅哲有限公司自印度進口的「辣椒粉（CHILLI POWDER）」更被檢出含非法定著色劑，蘇丹色素四號19ppb，而依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，蘇丹色素四號非表列准用的食品添加物，該批100公斤不符合商品依規定退運或銷毀。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，蘇丹紅是工業染料，而蘇丹紅1號、2號、3號及4號皆被歸類為第三級致癌物。過去在歐洲及中國都曾發現蘇丹紅被違法使用的食安事件，在國內，也曾查獲有業者違法用於蛋黃酥的鴨蛋；目前多數國家皆禁止蘇丹紅添加於食物中，且一律不得檢出。

顏宗海說，蘇丹紅是一種脂溶性的偶氮類芳香族化合物，通常被當作油、蠟、塑膠等物質的工業染料，蘇丹紅是多種化合物的總稱，常見有1號、2號、3號及4號，世界衛生組織國際癌症研究機構把蘇丹紅1號、2號、3號及4號皆歸類為第三級致癌物，一旦蘇丹紅進入人體，會被分解為胺類化合物，研究證實有些胺類化合物是屬於第二級致癌物，即動物試驗有致癌風險的可能致癌物。

顏宗海表示，除了致癌風險，另外，有研究指出蘇丹紅為一種過敏原，某些易過敏族群可能因為接觸到蘇丹紅而引起皮膚炎。為減少購買到蘇丹紅汙染產品，建議消費者選購食品時應注意避免顏色過於鮮艷或價格過低的產品。

照片來源：食藥署提供

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