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▲早在「黑心蛋」事件遭踢爆前，食藥署6月就曾登門稽查元山蛋品公司卻一無所獲。（CNEWS資料照/記者陳鈞凱攝）

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

桃園元山蛋品公司遭檢舉大賣「黑心蛋」，這才爆出業者竟長期把破損、發霉甚至長蟲的黑心蛋液，販售給餐飲或糕餅業者，離譜的是，食藥署今年6月早有稽查行動，但上門時竟只發現元山的環境有衛生缺失、液蛋白檢出沙門氏菌違規，只草草罰了6萬元。食藥署今（15）日喊冤強調是業者刻意規避稽查。

全台第二大蛋商的萇記泰安蛋品公司去年底剛爆發將發霉蛋、發臭蛋，打成液蛋販賣，食藥署於是在今年6月1日至7月31日針對全台37家生產液蛋產品業者展開大稽查。

食藥署今日公布該項稽查結果，發現有22家登錄資料不齊全、有病媒及環境衛生不佳等缺失；還有8件液蛋產品檢出沙門氏桿菌，全部開罰84萬元。

離譜的是，不合格名單赫見元山蛋品早在其中，卻只因環境有衛生缺失、液蛋白檢出沙門氏菌被罰了6萬元，令外界不免質疑衛生人員都上門稽查了，為何 卻「視而不見」揪不出業者大賣黑心蛋的行為，非得等到民眾檢舉才慢半拍。

食藥署中區管理中心主任陳姿伶對此喊冤，強調元山蛋品是刻意規避稽查，選在假日才加工、處理黑心蛋，而有了這一次的教訓之後，食藥署會與地方衛生局加強無預警、假日或夜間的稽查行動，針對過去有違規紀錄在案的高風險、累犯業者，提高稽查強度及頻率。

照片來源：CNEWS資料照/記者陳鈞凱攝

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