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CNEWS匯流新聞網記者郭思嫺、李衣綸／台北報導

入秋正是品嘗螃蟹的好時節。台北花園大酒店從11月1日至30日，推出「2026秋蟹饗宴」，旗下翠庭中餐廳選用紅蟳和三點蟹入菜，透過避風塘、粉絲煲、芙蓉及金沙咖哩等，不同中式料理手法，推出「港式避風塘紅蟳」、「紅蟳粉絲煲」、「雪白芙蓉桂花蟹」及「金沙咖哩蟹煲」四款期間限定料理，每道1380元起，以鮮香、滑嫩與濃郁等多重風味，演繹秋蟹鮮甜滋味。

業者表示，四道菜色多以中式料理手法烹飪，「港式避風塘紅蟳」將紅蟳酥炸鎖住鮮味，再以避風塘手法拌炒，酥香滋味襯托蟹肉鮮美，呈現經典港式風味。「紅蟳粉絲煲」則是把紅蟳與粉絲入煲燜煮，讓粉絲充分吸附蟹肉鮮味與醬汁精華。

至於「雪白芙蓉桂花蟹」，選用三點蟹搭配芙蓉，以細緻口感襯托蟹肉清甜，呈現清雅細膩風味。「金沙咖哩蟹煲」，同樣嚴選三點蟹入饌，結合鹹香金沙與咖哩入煲烹製，辛香料包覆蟹肉，堆疊出飽滿風味，從經典港式到香濃蟹煲，一次品味秋蟹的多元滋味。

天成飯店集團品牌行銷公關處行銷長趙芝綺表示，秋季向來是品蟹的重要時節，翠庭中餐廳今年嚴選紅蟳及三點蟹入饌，提供民眾更多元的秋季旬味選擇。希望藉由期間限定料理，掌握秋季聚餐與品蟹需求，吸引家庭及好友相約聚會。

照片來源：CNEWS匯流新聞網資料照

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