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匯流新聞網記者徐以琳／台北報導

隨著後疫情時代的消費者越趨重視健康飲食、環境永續，長期居家也開啟自煮生活新常態，聯合利華秉持普及永續生活的初衷，透過旗下品牌康寶倡議Future 50 Foods未來食物擇食新觀念，並於昨(15)日攜手董氏基金會食品營養中心分享該飲食種類的全球趨勢，進一步提倡環境友善與營養健康。

聯合利華行銷總監蕭沂函表示，促進地球健康是一直是品牌落實永續普及化的重要目標之一，相信透過改變糧食系統以及提倡永續飲食必能幫助修復自然環境，同時，讓自然食材的美味從農場直送餐桌也是公司旗下食品品牌康寶的使命，希望藉此能為民眾帶來更健康的飲食，在倡議環保的同時兼顧營養。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉也表示，吃，是基本人權也是人生至樂，除了吃得安全、吃得營養，更希望要吃得環保。隨著全球暖化加劇，植物性飲食蔚為全球風潮，加上這類食法具有多種營養性，有利於改善身體健康、抗衰老，因此亦是許多國家及醫學機構所建議的飲食方針。

在聯合利華全球永續策略下，旗下品牌康寶除了落實農作物友善栽種外，現更提出Future 50 Foods未來食物新概念，藉由攜手董氏基金會食品營養中心一同嚴選涵蓋蔬菜類、全穀雜糧類、豆類等未來食物清單，鼓勵消費者增加植物性食材攝取，在飲食中實踐永續行動。

為了幫助民眾將未來食物入菜，康寶也推出食譜教學，以未來食物之一的藜麥舉例，建議民眾可搭配洋蔥提味，再加入同樣是未來食物的秋葵與康寶玉米濃湯煮出雞肉親子藜麥丼飯，希望藉此可提供消費者美味與健康，也能為農民生計與土地帶來轉變，建構永續的飲食生態，真正落實吃好、自然好。

照片來源：資料照片

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