摩斯漢堡引入「自助點餐機」動手指就能點餐

匯流新聞網記者/李彥瑾綜合報導

由於人力成本高昂，在日本許多連鎖餐廳都能見到科技化的自動點餐系統，但台灣仍相對少見。不過，速食業者摩斯漢堡30日宣布將在台灣店面引進「自助點餐機」，且強調是全程在台設計、規劃、製造，將率先在摩斯漢堡林森店登場，提供消費者與眾不同的點餐體驗。

東元集團會長黃茂雄30日出席摩斯自助點餐機系統啟動記者會，宣布在摩斯漢堡林森店導入第一台自助點餐機。黃茂雄表示，這台點餐機是由東元集團自行開發，專門為摩斯漢堡設計、生產，首批量產約有30台，預計明年1月會導入15到20間摩斯，未來全台各摩斯據點也將陸續採用，以降低人力負荷，大幅節省點餐與等候時間。

黃茂雄指出，摩斯自助點餐機可結合摩斯二代卡、行動支付與信用卡及電子發票，且操作界面友善，能加快消費者點餐的速度，而點餐完成後，訂單將在廚房直接印出，與臨櫃點餐相比，流程更有效率，進而打造自動化的餐飲業服務趨勢。

不過，黃茂雄也強調，摩斯漢堡以服務為賣點之一，而最細緻的服務還是要由「人」來做，因此，引進自助點餐機的分店不但不會裁員，還會增加人力需求，創造更多的就業機會、給顧客更優質的服務。

在此之前，麥當勞已在澳洲和英國等地試辦自動點餐機及行動付款等服務，顧客利用觸控螢幕點餐後便能入座，之後服務人員會親自送餐點至座位。麥當勞表示，未來計劃推廣至全美1.4萬家分店，以加強現代化並提升形象，同時藉自動化裝置取代人力支出。

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