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匯流新聞網記者張夢珊 / 台北報導

天氣越是炎熱，冷飲消費力道越是增強，加上暑假及疫情趨緩等因素，飲料店營業額將有機會較去年同期成長。經濟部資料顯示，1至5月餐飲業年增率達4.3%，其中又以飲料店業績表現最突出，今年1至5月份較去年同期成長8.7%，預估暑假期間將可再創新高，因此各手搖飲名店紛紛推出優惠活動來吸引消費者。

發跡自竹北，卻紅到日本的利客坊是以奶蓋為飲品主軸，而店內人氣品項厚奶蓋黑糖珍奶，以溫潤紅茶為基底與開元食品的戀職人鮮奶做搭配，是銷售居高不下的經典款，而大受歡迎的梅梅Q凍，梅子與綠茶搭配，在炎炎夏日帶來清涼解暑的暢快感受。利客坊執行長江旻洪表示，平日外帶外送的量已明顯成長很多，甚至假日還會遇到爆單狀況，氣溫居高不下也帶動消費者購買手搖飲作為消暑的首選。

以和風茶為品牌訴求，創造出無咖啡因飲品的八曜和茶，經典的和風307是以穀麥萃取熬煮為基底，再加上烏龍茶口味提升茶感韻味，清香的茶葉口感很適合夏季飲用，而喜歡乳飲的可以選擇牧場覺醒，是一款鮮乳與茶葉互相幫襯的平衡調飲，八曜和茶近期也配合政府環保政策，推出自備飲料杯現折優惠活動。

開元食品表示，傳統暑假七月一直到九月皆是飲料銷售最旺的季節，只要掌握消暑清爽、微酸甜、水果風味三大元素大概都能抓到消費趨勢，其中又以水果最受歡迎，像是芒果、鳳梨、檸檬都是百搭元素，清楚掌握每波流行飲品的主題，就可以擄獲消費者的喜好，獲得長期穩定的收益。

照片來源：CNEWS資料照

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