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CNEWS匯流新聞網記者李映萱／台北報導

「吃進去的不只是熱量，更是關鍵營養」！崇越科技從高科技、環保綠能至大健康產業一應俱全，旗下安永集團秉持無人工添加理念，以及高品質、少負擔原則，研發各式精補類產品及養生藥膳系列湯品，讓生活步調緊湊的現代人，省去準備食材及熬煮時間，日常調養可以更簡單，引領永續飲食新生活運動。

明星商品「安永鱸魚精-健康御品」以專利萃取技術和提升全魚利用率之綠色經濟價值，2023年不僅榮獲有「世界品質評鑑大賞口金獎，成為全台連六冠的鱸魚精；亦獲得日本「PAVONE AWARD口金獎殊榮。此外，魚精系列性商品「安永鱸魚精-龜鹿御品」則勇奪2023年度／TQ1風味絕佳獎章」一星認證，在國際舞台大放異彩。

崇越集團董事長郭智輝表示，在萃取鱸魚精時，全程為人道處理，除了將水溫從14降到4度，將鱸魚冰昏、降低活動力，也會抽神經，大大減少動物的掙扎與痛苦，相信善待動物、越快解脫魚的痛楚，就能夠吃得越好。

從產地到餐桌，安永集團強嚴格把關，不僅無添加人工調味 ，也推廣使用台灣在地食材製作美味餐點。旗下台大MD創作料理在2023年入選綠色餐廳，以台灣當合食材和有機蔬果 ，融入主廚創意，推出西式套餐，呈現優雅細緻風味。秉持不使用人工添加物精神，忠於食材原味；海鮮選用符合永續生態養殖的根島蝦和金目鱸魚，支持減少海洋漁獲捕撈，保護海洋環境。

全新品牌「Blue Fish Bar」嚴選新鮮軟殼龍蝦、透抽、金目鱸魚、黑鮪魚等食材，獨到的創意推出各式海鮮漢堡，搭配特調醬汁和新鮮蔬菜，帶來豐富的層次感，也讓消費者感受台灣豐富多樣的海鮮風味，合人忍不住大快朵頤。

展望末來，安永集團將針對國人不同需求推出解方：在金獎鱸魚精的基礎上開發精補類商品；延伸全魚利用精神，將魚肉、魚骨、魚鱗、魚皮、魚頭、魚渣循環再利用，除了提取鱸魚胜肽開發食品，還有護膚商品膠原潤澤面膜與膠原蛋白青春凍；更涉足寵物食品市場，研發適合毛小孩的機能食品。

另外，崇越科技旗下新創運動營養品牌Betery則專注研發能幫助運動選手及運動愛好者在不同運動情境中，快速獲得所需能量的產品。集團透過不同方式，持續向消費者傳遞健康生活的理念，推動國人健康永續的新生活運動。

照片來源：CNEWS匯流新聞網資料照

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