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 CNEWS匯流新聞網記者李映萱／台北報導

足夠的膳食纖維可維持腸道健康、控制血糖與血脂，並增加飽足感，有助於維持健康，但根據衛福部國健署調查，國人各年齡族群膳食纖維普遍取不足。致力於提高全穀及非精製雜糧攝取的社團法人台灣穀物產業發展協會，為提供國人更多元的市售全穀產品參考，歷經3個月申請審查及籌備，昨（27）日宣布首批全穀標章驗證通過，明年開始，民眾將有更快速辨識全穀產品的參考標準。

主導全穀標章啟動的台灣穀物協會第4屆理事長賴喜美表示，透過全穀食品驗證標章作為民眾安心選擇之管道，成為全球各國推動全穀食品的不二法門。獲得台灣全穀標章驗證的首家品牌大廠的桂格燕麥片，通過的品項主要包括桂格即沖即食大燕麥片、桂格有機大燕麥片、桂格原片原味大燕麥片等類別產品，獲得100%全穀含量之「全穀100」標章。

相較於精製穀物，全穀保留麩皮與胚芽，含多元營養成份，如維生素Ｂ群、維生素Ｅ及多元不飽和脂肪酸，更可提供相當含量的膳食纖維與植化素(生物活性物質)。國健署資料顯示，民眾因為對全穀認知不足、挑選困難，導致全穀飲食不普及，因此，強化市場辨識性、推動全穀標章驗證制度勢在必行。

台灣穀物協會表示，依據衛福部「全穀產品宣稱及標示原則」規定並參考歐美各國作法，以「每份產品全穀所佔公克數」訂定驗證標準，全穀標章以「全穀100」、「全穀51+」、或「含25%+全穀」3種數字呈現，分別代表全穀百分比為100%、51%以上、或25%以上，數字越高、代表該產品之全穀比例越高，幫助民眾自我評估每日食用全穀含量是否足夠。

新年來臨之際，佳格食品集團率先於2023年底成為台灣第一間通過「全穀標章驗證」的食品大廠；不僅如此，桂格即沖即食大燕麥片、桂格有機大燕麥片、桂格原片原味大燕麥片3項產品更囊括全穀100驗證編號前3名，顯示對全穀食品推廣積極重視。

台灣穀物協會表示，越來越多科學證據顯示提高全穀食品的攝取對國人健康有多元好處。全穀纖維幫助消化健康，有鑑於各年齡層皆有膳食纖維攝取不足現象，且年齡越輕攝取越不足，期盼未來更多廠商響應加入全穀標章驗證行列、共同推動全齡飲食健康。

照片來源：CNEWS匯流新聞網資料照

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