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CNEWS匯流新聞網記者李映萱、李盛雯／綜合報導

花蓮昨（3）日上午發生了強烈地震，地震不僅多處建築倒塌，雙北地區捷運也一度中斷。在這種情況下，許多人開始準備防災食物包，以應對可能的緊急情況。營養師高敏敏建議，最理想的防災食品是「即開即食」的種類，無需加熱或使用其他工具就能食用。她強調，至少應備有3天份的食物供應，並定期檢查食品的有效期，以確保隨時準備就緒。

高敏敏進一步解釋，選擇防災食物時應遵循6大原則，包含長期保存、常溫儲存、輕食、免煮食品、便於攜帶及低過敏性。她強調防災食應具備3大營養素，並提供了優先和次要的食物選擇指南。

首先是提供能量的主食，優先選擇包括吐司、麵包、蘇打餅乾；次要選擇有泡麵、玉米罐頭、麥片。再來是維持免疫力和修復功能的蛋白質；首選豆乾、保久乳；其次是冷凍毛豆、調理包、鮪魚罐頭。最後是能提供膳食纖維和維生素C的蔬果，首選小黃瓜、香蕉、蘋果、蔬果汁；次選蘑菇罐頭、番茄罐頭、鳳梨罐頭。

此外，高敏敏提醒，每人每日需保持充足的水分攝取，攝取至少3公升水，並根據體重計算最低水分攝取量。她還建議，在隨身包裡放置巧克力、堅果條和小包裝的鹽或糖果，以便於緊急時刻迅速補充營養和能量。針對家中有老人或小孩的家庭，也應考慮他們的咀嚼能力和飲食限制，以準備合適的防災食物。

照片來源：CNEWS匯流新聞網資料照

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