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匯流新聞網記者徐以琳／台北報導

近日疫情延燒，民眾生活模式大受影響，為了在現今近乎全宅家的社會氛圍下振興餐飲經濟，主打創新粵菜、造型港點的餐館望月樓逆風迎擊，透過結合新北地標百揚大樓48樓的高空景觀，以壯麗視野昇華民眾用餐體驗，並讓每一位前來的饕客都能品嘗到手工創新的粵菜美味，舌尖遊廣東。

其中，餐廳內的招牌菜脆皮燒肉，是廣東菜單上的經典名品，不僅皮脆肉彈牙，搭配上黃芥末醬同食更是另有一番滋味。加上燒臘師傅伍來勝聯合主廚蘇權暉創意研發的黨蔘當歸燒鵝，與大支超澎派的甜絲絲掛爐蜜汁戰斧豬排、煙燻太爺雞並列肉菜頭四甲，同為饕家最愛。

此外，業者創意推出的多款造型港點也是主打之一，不僅有外型Q萌的鮮蝦金魚餃，還有以炸芋頭做仿真裝飾的茄子鹹水角吸引大小朋友眼球，加上如今極為少見的韭菜海鮮餅、外脆內Q的流沙芝麻球，共同為喜愛傳統蒸點、創新炸物的民眾獻上視覺與味覺的雙重享受。

入行至今已近30年的蘇主廚常言，若想將傳統美食文化傳承給下一代新秀，自己也要勇於改變，才能固守道地滋味並吸引八方來客，如今在他與專業團隊的並肩打拼下，舊老菜與新滋味都能在這個高空食肆裡大放異彩，相信在不間斷美味的堅持下，未來必定有機會摘星奪冠，在專業領域中得到肯定。

照片來源：記者徐以琳攝、資料照片

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