匯流新聞網記者徐以琳、李盛雯／台北報導
在疫情與萬物齊漲的影響下，民眾往往必須撙節開支，可愛吃的台灣人絕對不會錯過品嚐美食的機會。為此，上海醉月樓特推出火焰八寶葫蘆鴨、蟹粉鮮蝦松花煎餃及酸菜海斑魚片等多道新菜色，從經典上海美饌到四川佳餚，道道變化出創意新滋味，期望持續滿足饕客味蕾。
在主廚推薦菜單中，吉祥美味的八寶葫蘆鴨必可稱得上是一道視味覺兼具的功夫佳餚。透過取用鴨脖部位去骨留皮，再將白果、鮑魚、冬菇、開陽、糯米、油蔥、鴨胸肉以獨門滷汁調味後塞入鴨皮內蒸熟酥炸，上菜時更由主廚獻上火焰桌邊秀，期待讓食客眼睛一亮的同時，口腹也能感到滿足。
除此之外，主廚特別選用台灣牛頰肉與白玉蘿蔔下鍋紅燒爆炒的白玉台灣牛頰肉，以及爽脆鮮甜、清新開胃的絲瓜雞絲佐瑤柱酥，與蝴蝶狀東星斑魚肉、酸辣勁爽的酸菜海斑魚片，加上以大閘蟹蟹粉、蟹肉、絞肉及蝦仁作為內餡煎出金黃焦脆冰花的蟹粉鮮蝦松花煎餃，都是讓人回味無窮的料理。
在品嘗完鹹食之後，台灣人習慣以飯後的一絲甜蜜「續嘴尾」，這個時候就不得不提起綿密酥軟的綠豆糕了。藉由將去殼綠豆仁細細磨粉，再拌入白砂糖與些許豆沙餡打泥製造綿密細緻的口感與層次風味，在滿足的一餐畫下完美句點的同時，圓滿中華食尚之旅。
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