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匯流新聞網記者/王少筠綜合報導

衛福部今（2）日預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，草案修正重點為乳酮糖、單水硫酸亞鐵及檸檬酸二氫鈉之使用範圍、限量及其規格標準。該草案將進行為期60天的預告評論期，以蒐集各界意見。

乳酮糖(Lactulose)又名乳果糖或異構化乳糖，為一種半合成二糖，目前廣泛應用於食品、醫藥等領域，可治療肝性腦病和便秘。食藥署現行規定，可視實際需要適量用於特殊營養食品中；修正規定後，可用於標示有每日食用限量的食品，但每日食用總含量不得高於10g；一樣限於補充食品中不足之營養素時使用。

單水硫酸亞鐵(乾燥)(Ferrous Sulfate Dried(Monohydrate))可用於治療缺鐵貧血症，但可能引發噁心、上腹部不適等副作用。食藥署現行規定，形態應屬膠囊狀、錠狀，且標示有每日食用限量的食品，在每日食用量中，其鐵之總含量不得高於45mg；修正規定後，一般食品在每日食用量或每300g食用量(未標示每日食用量者)中，其鐵之總含量不得高於22.5mg；嬰兒(輔助)食品在每日食用量或每300g食用量(未標示每日食用量者)中，其鐵之總含量不得高於15mg；一樣限於補充食品中不足之營養素時使用。

檸檬酸二氫鈉(Sodium Dihydrogen Citrate)常作為pH值調節劑，他國規定可用於各類食品、藥品。經食藥署修正規定，新增檸檬酸二氫鈉為調味劑，可視實際需要適量用於食品製造或加工。

食藥署指出，食品添加物標準之訂定，均參閱動物安全性試驗資料、國際間相關法規標準與准用情形、各種食品添加物品項之理化特性、加工用途及其使用之必要性、使用食品之種類、範圍、加工製程及添加量等具體文獻資料，並考量國人飲食習慣及健康風險等情況，審慎評估後據以訂定。

同時，衛生機關對於市售食品之食品添加物將持續進行監測，如發現有違反「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定的業者，依違反「食品安全衛生管理法」第18條第1項規定，處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰，以維護民眾飲食健康安心。

公告如下：

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