【臺灣調查網】全球民調／英國今天吃菜了嗎？英調查顯示多數國人正慢慢轉蔬食

臺灣調查網記者徐以琳／綜合報導

近日英國YouGov輿觀調查公布了民眾對蔬食飲食的觀感調查，結果發現，該國越年輕的國人將越有可能將自己形容是蔬食者，並有少部份的人是不吃豬、牛、雞、羊等陸上動物的「魚素者」，顯示該國蔬食風潮正興起，並逐漸獲得多數年輕人認同和喜愛。

今天你吃菜了嗎？隨著素食、蔬食、環保飲食的風潮在世界各國興起，古時無肉不歡的英國人也漸漸開始了蔬食飲食的習慣，其中年輕人就是這波飲食風潮的第一批擁護者，加上部份為了自身健康而開始遵循只吃魚類、蔬菜規定的「魚素」者，都顯得英人當前的餐飲習慣已改變，並逐漸朝向環保、健康的方向前進。

調查顯示，當前在英國，雖有73%的民眾把自己形容為一名無肉不歡的「肉食者」，但同時也有12%的英人自己是只吃魚類、蔬菜的「魚素」者，加上另有6%的英國民眾表明自己「只吃青菜」，顯示雖然變動幅度不大，但該國國民的飲食習慣已然與之前有所不同。

此外，若以年齡區分，則45歲以上的英國民眾中有77%的人認為自己是肉食者，加上另有11%的18至24歲英國年輕人表示自己已經開始不吃任何肉類，家禽，野味，魚類或貝類，顯示蔬食主義在英國的年輕人族群中更為流行，未來也極有可能繼續普及至其他年齡層。

本次英國民眾對蔬食飲食的新年計畫調查，是英國YouGov輿觀調查於去年12月29日公布、12月13日至14日執行的民意調查，針對英國18歲以上的成年民眾進行線上調查，共完成2001份有效樣本。

照片來源：Pixabay

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